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(木瓜廚房) 芝士甘荀包

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芝士甘筍包:
對於日日整麵包嘅我來講,廚師機真係幫左我唔少忙,呢部Bosch OptiMUM就真係唔講得笑,佢嘅功能強大,快速上勾之餘,又輕易打到麵團出至薄膜,繼而做出來嘅麵包先會鬆軟 ?
今次我整呢個包成份有甘筍又湯種,其實水份比例都較高,但係啲粉團都冇黏盤邊,唔需要人手撥粉,完全自動均勻成團,十分得心應手 ?
?除左麵包勾之外,仲有牛油槳可以做曲奇餅或攪拌餡料,又有打蛋棒,輕鬆打蛋白或忌廉,實在新手都可以容易掌握 ?

**湯種做法**
https://goo.gl/bf3WXg

材料:高筋麵粉280克,湯種80克,甘筍泥180克,鹽3克,糖20克,酵母3克,牛奶40克,牛油20克,芝士粒16粒,玉米粉20克
**玉米粉(Corn meal),焗完出來口感脆卜卜,即係食豬柳蛋漢堡時麵包面痴住粒粒果啲,並唔係粟粉(Corn starch)!係唔一樣架!
**玉米粉可以改用芝麻、麥片等,亦可完全省略
**芝士我用左笑牛芝士粒,亦可以自選芝士
**甘筍我係煮飯時同時蒸熟左,再攪碎至泥狀


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